發跡於台北南門市場的快車肉乾將新鮮豬後腿肉以釀造180天的家傳醬油醃製，並將其按摩、烘烤，再以爐火純青的火侯技術，製作出充滿懷舊古早味的肉乾。
快車肉乾的明星商品有二：
杏仁薄脆肉紙：厚度僅0.01公分，薄可透光，爽脆香酥。
另外就是厚達1公分的特厚豬肉乾，口感豐厚扎實、肉汁香甜。
這次試吃商品如下，由左至右分別為：
原味杏仁香脆肉紙、傳統蜜汁豬肉乾、
下排則是碳烤魷魚片和紅心芭樂乾。
以下將就肉乾厚度、口感、風味一一作介紹，也會將各項商品連結置於介紹處與文章底端。
本文與快車肉乾合作，內容均為體驗過後真實心得分享。感謝快車肉乾邀請。
快車肉乾經典的輕甜醬油滋味當然適合佐茶！不過，若搭配啤酒或可樂也是另一個相當好罪惡的選擇。
快車肉乾都以拉鍊袋包裝，更能保存原始風味。不過大部分的商品都建議約三到七天內食用完畢，避免走味囉。
外包裝是招牌小豬，俏皮可愛，而透明袋也使商品一目了然。
內部則以透明PC硬盒密封，不僅能確保風味，同時也能增加運送中的保護性。
而開封後則可以塑膠盒封裝，再以拉鍊袋隔絕空氣與水氣。
最左邊的杏仁肉紙已經薄到光都穿過去，呈現橘紅色了。
而右上角的蜜汁豬肉乾則可看見醬汁醃製與表層高溫炙燒的成色。
肉乾厚度測試：
肉紙<傳統蜜汁<月見炙燒<特厚蜜汁，以下將從最薄的產品開始試吃。
再近看一點，快車肉乾表層蜜汁看起來相當可口。
快車肉乾的明星商品PK，從橫向比較更能看出兩者差異：
上方就是厚達1公分的特厚豬肉乾，而下方則是厚度僅0.01公分的杏仁肉紙。
原來這就是100倍的差別！！！
商品試吃
肉紙爽脆香酥，不刺口，伴隨微微碳烤香氣，入口後蜜汁與醬油鹹甜滋味讓人停不下口。
厚度僅0.01公分的肉紙，簡直與A4紙一樣薄。
薄如蟬翼的肉紙，為了防止碎裂，需要人工一片片包箱裝袋，相當耗費工時。
在PC盒與氣泡紙的保護之下，這次宅配收到的商品僅有上方一兩塊有破裂，其他均為完整片狀，實在讓人驚訝！
肉紙一定要趕快吃，不然接觸空氣很容易軟化。
吃不完的話一層層包好即可阻隔空氣與水氣，大約5-7天左右風味並不會走味的太過嚴重。
帶著些微嚼勁與豬肉絲絲口感的傳統蜜汁豬肉乾，也是我相當喜愛的商品。
這厚度的肉乾因肉質軟嫩，故不僅保有嚼勁，牙口不好的人也能輕易入口！
表皮裹著蜜汁金黃色光澤，咀嚼後油脂與肉香交織、帶出甘美甜味與微微焦香氣味。而蜜汁與醬油調味則表現出雋永經典滋味。
炙燒煙燻味濃郁，入口後先竄出的是煙燻味，再來才是蜜汁的甜味。
滿多人對這款的評價很高，但對煙燻味有些敏感的我來說，有點難入口，燻的有點過嗆。
不過拿進烤箱加熱約兩分鐘後則可大幅減少煙燻氣味。
厚度約0.5公分的月見炙燒豬肉乾，口感Q彈、油脂豐富、肉乾紋理類似漢堡肉排，口感與真實肉塊真的好接近！
比起剛剛的傳統蜜汁豬肉乾更加細緻柔嫩了！
表皮一樣裹著蜜汁金黃色光澤，但經過高溫烘烤後顏色轉深，像沈穩的紅寶石般閃耀著。
不得不說，這塊肉乾看起來超多汁超美味！
口感上來說，外層像硬殼包住內層，使得內部柔嫩多汁，而外部則相當彈牙。如此綜合的感受很令人驚豔！
因為很多品牌都有做特厚肉乾，但口感與濕潤度就是這款肉乾的考驗了。
而快車的特厚肉乾保有適度的油脂、也不會有筋，加上入口後鮮甜肉汁噴發，吃起來真的好過癮！
是這次商品中我最喜愛的一款！
原來快車肉乾除了豬肉與牛肉乾之外，還有不少海鮮類零食，像是：
魷魚絲、鱈魚條、鮪魚糖、飛捲片、旗魚鬆等，品項相當豐富。
比起魷魚絲來說，個人更愛魷魚片。
而快車的碳烤魷魚片與一般市售的相比更為柔軟，味道上來說則有點偏甜。
一般在這種乾貨的調味上，偏重或偏濃的口味我都可以接受，所以這款魷魚片還滿得我心的。
快車推出的個人包包裝也採用拉鍊袋，一樣能保存風味。
紅心芭樂乾滋味酸甜、香氣十足。
外裹了一層相當輕盈的糖衣，咬下後類似軟糖Ｑ彈，但咀嚼後仍保有芭樂皮沙沙的口感。
尤其現在年節將近，肉乾當做伴手禮已經不足為奇，若是能夠貼心的附上幾包蜜餞讓收禮人在飯後解解饞，那才更為貼心。
快車肉乾蜜汁口味略甜，滿符合我個人喜愛的風味。
非常喜歡快車肉乾的蜜汁系列，一來是醬汁調味的恰到好處，鹹甜經典滋味不論是搭茶或是啤酒都讓人一口接一口。
二來就是蜜汁的量很足夠，以濕肉乾來說：肉乾油脂與蜜汁的比例恰到好處，入口極為濕潤，每一口都能享用到多汁的肉塊！
尤其推薦特厚蜜汁豬肉乾。
而乾式肉乾的製作技巧也相當厲害！杏仁肉紙輕薄好入口，也是我相當喜愛的商品。
需要購買的話，每一項商品的連結都在文章最底下唷！
上圖的禮盒都是可以任意搭配的，可於官網禮盒區選購(Click)
快車肉乾 樂天旗艦店：https://www.rakuten.com.
商品連結：
▶原味杏仁香脆肉紙：https://www.rakuten.
▶傳統蜜汁豬肉乾：https://www.rakuten.
▶特厚蜜汁豬肉乾：https://www.rakuten.
▶月見炙燒豬肉乾：https://www.rakuten.
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