第一代老闆徐耀德先生，民國19年出生，
老闆十幾歲時，大陸國共內戰，跟隨學校的老師撤離，成為了流亡學生，
隨著國民黨就來到了台灣，舉目無親下，書也沒法好好念了，於是投軍當兵。
經歷八二三砲戰後退役，為了餬口也可能認為自己有天份，到鹽埕區一間汕頭火鍋老店當廚師學藝。
成家後想立業，於是來到當時尚未發展起來的苓雅區，創立了泰山汕頭火鍋。
『泰山汕頭火鍋』為什麼叫『泰山』？
老老闆只說過因為他很欣賞泰山。
在汕頭鍋非常競爭的南部，泰山汕頭獨佔鰲頭的原因，是泰山有一把倚天劍一把屠龍刀。
倚天劍是四十年不變的扁魚湯頭專家，屠龍刀是傳承超過四十年的秘方沙茶醬。
(以上資料來源為泰山汕頭火鍋官網)
棧貳庫是個文創基地，進駐的老店-泰山汕頭火鍋的裝潢也跟著簡潔明亮起來了！
棧貳庫完整店家介紹：2018最新夕陽海景景點 棧二庫 文創基地/夢幻旋轉木馬/旗津渡輪旗
用餐空間還算寬敞
點餐方式
主要套餐有四種：
1.雙人經典套餐$990
2.四人團圓套餐$1980
3.砂鍋魚頭雙人套餐$990
4.素食個人套餐$430
這次三個人用餐，選雙人經典套餐$990，內含：
主餐五選二，美國霜降牛肉、去股土雞腿
主食三選二，冬粉、白飯
甜點三選二，春一枝香果冰棒、手作芝麻奶酪
冷飲四選一，若是選碳酸飲料則可選二，所以選了美粒果與可樂
時蔬、海鮮、火鍋料
單點部分
其實三個人分食雙人套餐份量是滿剛好的，
不過因為肉類很便宜所以後來又加點了美國SRF極黑豚
餐具
醬料，其中沙茶醬是泰山汕頭火鍋的鎮店之寶，店內均有販售。
可將沙茶將依個人喜好加入蔥蒜辣椒或是生蛋。
的確，泰山的沙茶醬是多了股香氣，不過口味上偏鹹些，算是很下飯的醬料。
也有醋與醬油可搭配沙茶
開胃小菜，上至下分別是：
醋醃生洋蔥、醃漬蘿蔔與百香南瓜。
其中生洋蔥嗆辣十足搭配酸味醬汁很是開胃，而百香南瓜則是溫潤香甜的開胃小品。
兩杯飲料均可續杯
套餐的菜色是一次上齊，所以整張桌子頓時被塞滿。
或許一旁放置餐盤架會更舒適些。
特別一提，泰山汕頭火鍋鍋底的扁魚味較重，清湯偏鹹，
整體風味十足，若是重口味者應該會愛不釋手。
時蔬盤：玉米筍、白菜、南瓜、芋頭、豆腐、空心菜、木耳、菇類、玉米。
蔬菜唯一不足的就是玉米不甜，另外就是個人喜愛高麗菜多於白菜。
海鮮盤：鮮蝦兩隻、花枝片、蛤蜊六顆、牡蠣
海鮮都算滿新鮮的！
因為我不吃火鍋料，所以由老公與朋友分食。
上面黃色那顆是龍蝦沙拉丸，老公說吃起來很像明太子。
美國霜降牛單點才$200，以價格來說品質是ok的。
缺點是肉片油花偏多，下水煮滾後肉會瞬間縮很小，當然這口感就一般般了。
雞腿肉則不用煮過久，一開始放太久整個肉老掉。
後面有認真在顧肉質有好一些，不過仍沒有到十分彈牙令人回味的地步。
副餐冬粉與白飯
手工花枝蝦仁漿$150
泰山的手工漿很好吃呢！花枝與蝦仁給得大方，口味上則是鮮甜，建議加點！
美國SRF極黑豚 $480
SRF指的是在純淨環境中依循一定的長時間飼養方式的黑豬。
黑豚肉纖維細緻，油花分佈較均勻外亦較為彈口。
也是推薦可以點的品項！
甜點的芝麻奶酪與冰棒則比較普通了。
高雄有非常多汕頭火鍋，可說是此類火鍋的一級戰區。
單就泰山汕頭火鍋的價格與品質而言，再訪意願很高。
泰山汕頭火鍋
官網：http://www.taisanshiu.com.tw
Facebook：https://www.facebook.com/泰山汕頭火鍋-駁二棧貳庫店-397894430683852/
地址：高雄市鼓山區蓬萊路17號
電話： 07 521-2313
分店資訊
一店 高雄市苓雅區興中一路373號 聯絡電話：(07)333-9214
二店 高雄市苓雅區興中一路367號 聯絡電話：(07)333-9217
草衙店 高雄市前鎮區中安路1號 聯絡電話：(07)791-3498
留言列表
國外旅遊 (9)