Make Mondays fun again !

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四季度假村Four Seasons Resort的餐廳總共有四家及一間lounge；

餐點不侷限於西式，其中更大量融入Mauritian與Indian特色菜，甚至也聘中式主廚，確實讓房客有很多的選擇。

不論早餐或晚餐，不用擔心會吃膩，只需要擔心沒時間嚐遍!

另外，於入住期間的晚餐提供的多為4 course meal 與 5 course meal，每餐都吃得好撐!

 

餐廳如下：

1.Aquapazza：晚餐。提供義式餐點，如pasta,pizza and risotto等。

2.Beau Champ：早餐與晚餐。西餐為主。

早餐為主菜單上任選兩樣及buffet無限享用。晚餐則是grill為主，同時提供了超過500種的酒品。

 

另為自豪的則是甜點，不得不說!真的是厲害!!

 

3.Bambou：午餐與晚餐。

午餐供應的時間為中午12點到下午5點，似乎比較像下午茶。餐點為輕食類的沙拉、壽司與三明治，其實主要是提供給泳池戲水的房客充飢的。

晚餐則是分別由三位主廚操刀，提供道地的Mauritian,Indian and Chinese food

這次有品嚐到的分別為Mauritian及Chinese，至於道不道地，往下看就知道囉!

 

4.IL Forno：午餐與晚餐。這家餐廳是唯一我們入住期間未曾造訪的。

午餐時段也是相當於下午茶，為地中海風輕食，提供漢堡與帕尼尼等，可同時欣賞高爾夫球場風光。

晚餐走的則為小酒館風格。

 

及lounge - O bar：下午三點開始營業，晚上6-8點為happy hour。酒類從餐前酒一直到用餐完畢的餘興小酌都有供應。

 

這些資訊都在入住時發的brochure裡寫得非常詳細，有興趣的人也可以於官網上下載。

 

要注意的就是不管在哪家餐廳用晚餐都不能太過casual的著裝，穿泳衣或是無袖都是會被禁止入內的。

不過實際上倒不用穿的非常正式，至少不奇裝異服入內即可。

 

Aquapazza - D1 晚餐

Aquapazza望出去為渡假村內的lagoon。

 

 

初抵達四季稍作整理後，就搭buggy前往Aquapazza，

據聞是四季相當熱門的義大利餐廳，在湖畔搭建類似碼頭的建築，非常浪漫愜意，房客在此用餐也是熱鬧。

 

 

進門後服務人員會先詢問需要中文或英文菜單，一開始我們自覺英文還算可以，就選了英文菜單，

入座開始閱覽後才發現一切不是那麼一回事XD才要了中文菜單來看。

 

 

餐前麵包

 

開胃小點

 

 

 

肉醬義大利麵

 

不知道是時差還是口味不是我的菜的關係，我點的肉醬義大利麵頗酸，而且麵條有點硬，品嚐一兩口後我就再也吃不下了。

 

 

Waiter有發覺我的義大利麵剩下許多，就體貼地回來詢問餐點是否有什麼不對，

我大概發表了我的意見，然後主廚也過來關切一下，不過我說可能只是吃不習慣而已啦~就打發他走了

後來才發現Aquapazza的pasta是餐廳的signature dish!

 

 

 

四季在餐點部份的服務是非常優秀的，服務人員的敏銳度頗高，也會主動提供餐點搭配建議，

甚至像這種口味不符的情況，餐廳也非常願意再重新製作一份。

 

 

 

 Sardegna - Mixed Local Seafood, Garlic, Chilli, Mozzarella

 

而Elaine點的海鮮pizza還不錯吃，是薄脆口感的道地義式pizza，但一個人吃還是太多了，後來還打包回villa。

 

 

Grilled Beef Tenderloin

調味與口感都不錯!

 

Grigliata Di Pesce - Local Grilled Seafood

燒烤海鮮也很不錯!

 

 Warm Chocolate Molten Cake, Pistachio Ice Cream & Vanilla Sauce

熔岩巧克力搭配開心果冰淇淋佐香草醬

 

Traditional Sicilian Cannoli, Pistachio Sauce

 

Cannoli佐開心果醬，口味有些吃不慣，Osteria by Angie 的比較得我心。

 

Elaine看我似乎精神不繼，便央求我早點回房休息，

於是示意waiter結帳，就一筆晚餐的酒水費用，才發現一杯要價不斐。

 

Beau Champ - D2 早餐

陽光輕柔的灑落在Beau Champ，享用早餐也顯得格外慵懶。

這次學聰明直接要了中文menu，服務人員先大致環境介紹一下後，接著引領入座。

 

一樣是在優雅的湖畔用餐，不過Beau Champ是比較類似中式的pavilion，可以清楚看到湖水中佈滿各式魚種及螃蟹。

 

 

 

外國小孩看到於也很開心的跑來跑去想追！

後來幾天早上我們也試著拿麵包屑餵魚，其他房客看到了也開始餵起魚來!

 

 

Beau Champ是一間被湖水環繞的餐廳

 

雖然是簡中，不過菜單上的品項還是看得滿清楚的。

早餐的部分，不論是早餐還是飲品，每個人可以從這張菜單上選擇兩樣。

另外再搭配Beau Champ的Buffet，保證可以吃得很滿足!

 

Beau Champ Buffet區

 

用餐的每個區域各自有所屬的服務人員，會先詢問房客是否需要咖啡、柳橙汁或礦泉水，接著才再問需要哪些餐點。

完成點餐後，就開始到各區去覓食了。
 

 

印度蛋餅區

先到印度蛋餅區點了一份蛋餅，它是用麵糊加蛋汁煎成的，攤位前方有四種佐料供人選取，

因為早餐不想吃辣，所以就夾了點酸菜當佐料。

 

 

鬆餅區

然後攤位右邊有三種鬆餅供應：Crepes(可麗餅),Waffles and Pancakes

我們請服務人員替我們夾了兩塊Waffles，自己加了楓糖漿。

 

Juice corner

 

中島上擺滿了各種不同的水果，只是我們每天都略過XD

 

烘培小屋

接著進入了烘培小屋，裡頭有琳瑯滿目的麵包供人夾取：

雜糧麵包、法國麵包、吐司、馬芬蛋糕、培果、可頌、甜甜圈、自盛果醬、…，非常多樣。

而且每天提供的品項也有所變化，完全吃不膩!

 

果醬區

 

Cereal區

小屋裡的東西幾乎每一樣都很好吃，成了我們每天早上必選的餐食。

 

香檳區

 

門外有提供兩種香檳，我特愛紅色瓶裝的，比較類似氣泡酒，非常爽口。

 

 

在Beau Champ用餐時，身邊時常會有小動物圍繞

回到自己的桌子，發現有鳥停在上面，要小心柳橙汁或牛奶可能被鳥啄食過囉，如果擔心不乾淨的話可以請服務人員更換。

 

 

盤子上裝的是Buffet，

這時order的餐點也差不多準備上桌了：

 

   

Elaine點的美國1894班尼迪克蛋

 

底下的muffin蓬鬆又帶點酥脆口感讓人印象很深刻，一個是佐培根，另一個則是鮭魚。

 

 

模里西斯炒蛋

附了一張烤餅，添加佐料和炒蛋，非常可口，

還有模里西斯熱巧克力，裡頭加了榛果，口感濃郁深得我心，後來每天早上都必點一壺來喝。

 

 

 

Beau Champ - D2 晚餐

Beau Champ 巨大的烤爐

 

一到夜晚，早上的烘培小屋化身為有豐富藏酒的私人包廂。

如果說白晝的Beau Champ是映照著湖光山色，夜晚則是如同置身在迷人舒適的lounge bar一般。

 

服務人員帶位，挑了湖畔的座位入席之後，告知晚餐包含菜單上的兩樣菜和一份甜點，

另提供一旁O-bar的酒單供額外加點。

 

 

其實位在另一區塊、鄰近Beau Champ的O-bar，也相當有氣氛，

原本是有供應壽司的，但詢問過後目前只提供沙拉或三明治等輕食。

 

麵包和調酒率先上桌，麵包是溫熱的，還算可口，但略遜於早餐。

芒果調酒(左)，酒味頗濃；Elaine點的是ile aux cerfs(右)，也就是鹿島，薄荷味有點重。

 

前菜是生鮭魚和蟹肉，蟹肉樂勝。

 

牛排

鴨腿

而主菜方面，鴨腿較軟嫩，比牛排好入口，牛排醬汁略鹹，不是我的愛，

用餐時waiter還過來關心我們對餐點是否合胃口，非常貼心。

 

以Rum淋遍的甜點，導致整道甜點的味道過重。

 

Soufflé 佐芒果冰淇淋

 

Soufflé 外圈全是烤的微焦的砂糖，有種在吃泡泡糖的錯覺，整體來說好吃，不過就是偏甜了。

 

 

 

 

 

Beau Champ- D3 晚餐

 

接續昨日及今早的好印象，再訪Beau Champ，

沒想到晚上坐在pavilion是個災難，超級多的小蟲子被桌燈吸引，不得不換到室內的位子。

 

前菜點了一份義大利餃，搭配牛肉湯味道不油不膩，Elaine很愛它。

 

 

Beef Tartar, Quail Egg, Pumpkin Mustard, Herb Salad

 

牛肉蛋白沙拉，沒有太特別。

 

 

Salmon Confit, Vegetable Macedoine, Herbs, Watercress Dressing

 

這道也很快就被我們吃光了

 

主菜的部分，點了一道海鮮，餐盤上佈滿了蝦子，非常新鮮。

 

而Elaine則非常不愛她的春雞，似乎是醬汁的味道讓她難以接受。

 

 

主廚還特地出來關心，為了賠罪，先送上了四個小馬卡龍做為賠禮，

六星級的馬卡龍果然不同凡響，讓我對它讚不絕口，可是Elaine只覺得勉強及格而已。

 

 

此外，主廚來另外做了一份龍蝦燉飯來補償春雞的不足。

而這頓飯奶味香濃！口味比春雞要來得好太多了！

 

 

 

"My Own Style" Apple Tatin

 

甜點是烤青蘋果，外圍的蘋果切絲超~級~酸~，無誠勿試呀！

 

Hazlenut Cream Mille-Feuilles - Almond and Hazlenut Praline Ice Cream

 

Elaine的奶油夾心餅乾，非常罪惡，但也異常美味。

 

 

Bambou - D6 晚餐

 

Chinese cuisine and Indian cuisine menu

 

Mauritius cuisine，右下角照片為負責Mauritian,Indian and Chinese餐點的三位大廚

 

當天晚餐依舊選擇了Bambou，雖然沒有Sega dance，但四季依然安排了四人樂團伴唱。

 

 

Bambou招待的薯片

 

川味牛肉

 

看樣子Elaine這幾天似乎被西餐洗胃到一個極限了，中胃在此刻展露無疑。

這四川牛肉不僅上菜食鍋子大的嚇人，連餐點份量大的誇張，還付了滿滿一碗飯，

嗯......是一蒸籠的飯

私自解讀為這是創意擺盤，絕對不是不知道飯不會被裝在蒸籠裡的

 

點了加量的中國式的模里西斯BBQ，其實就是燒臘，非常下飯而且份量超大。

 

 

因為菜單又可以讓選兩道，所以選了蒸餃與丸子湯。

我們兩人奮力一搏仍舊不敵，真的是心有餘而力不足啊！

 

 

從Bambou望向Wild Beach的夜景

望著滿天星斗，真沒想到這一段快樂的日子就要結束回國了，心裡難免不捨惆悵，好想在這兒繼續當大爺啊！

 

四季的菜色大多都很合胃口，也有不少餐點是讓我們十分驚豔的！

最喜歡的部份就是餐廳的服務與細心了！

若有入住四季建議可安排一兩餐，好好體驗五星飯店的餐點服務！