主打德式啤酒的柏克金啤酒餐廳是金車集團旗下最新力作！
餐廳內的生啤更是高達12種，從科隆啤酒（Kölsch）到德式黑啤酒 （Schwarzbier）都有。
柏克金啤酒餐廳位於艾美酒店對面
大門口配色相當明亮，門把是馬蹄樣的LOGO。
這天13:30用餐，剛到現場時幾乎是客滿。
大約兩點多開始人潮才散去。
廚房
提供的啤酒種類相當多，但很可惜假日居然沒有2號科隆啤酒！
原先請店員協助推薦，店員便先問了想喝哪種濃郁或是清淡口味的啤酒。
告知想喝濃郁即推薦9.德式黑啤酒與略帶烏梅味的10.老啤酒。
之後請他協助介紹其他款啤酒，便翻了菜單，說上面有介紹，也有搭配菜色。
這樣的服務實在很不專業呀！
就在我們自己摸索之下，共點了六款：
4.皮爾森啤酒 花香/草本香/清冽/乾爽
6.窖藏啤酒 焦糖/餅乾/果乾/未過濾
7.慕尼黑深色啤酒 巧克力/烤土司/焦糖
9.德式黑啤酒 咖啡/焙燒/堅果
10.老啤酒 烏梅/核果水果/烤土司
11.淡色勃克 麥香/渾厚
但這裡店員又展現了他們真的訓練不足，送上來時僅告知啤酒底下都有標示號碼。
也沒有提醒哪些比較淡，應該先喝。
口味重的應該要比較晚喝。
左至右：
11.淡色勃克 麥香/混厚(7.2%酒精濃度) - 這款應該是大眾喜愛款，濃郁飽滿的麥香讓高濃度酒精品嚐起來也很順口。
9.德式黑啤酒 咖啡/焙燒/堅果 - 有別於以往帶苦味的黑啤，這款僅有焙燒的香氣。至於咖啡味則喝不太出來。
7.慕尼黑深色啤酒 巧克力/烤土司/焦糖 - 大推！焦糖香氣濃厚而沒有甜味，入口滋味圓潤。讓人印象深刻！
左至右：
4.皮爾森啤酒 花香/草本香/清冽/乾爽 -
老公之前在捷克喝到的Pilsner非常好喝，不過在台灣喝到的口味都差強人意。
於是決定給現拉的Pilsner一個機會。
結果好失敗呀！朋友第一口就說這根本一般罐裝啤酒！
還真的是不好喝！！
6.窖藏啤酒 焦糖/餅乾/果乾/未過濾 - 酒體清淡，略帶果香味，焦糖味可能因為被剛剛的慕尼黑深色啤酒影響，所以喝不太出來。
10.老啤酒 烏梅/核果水果/烤土司 - 這款我沒喝，據朋友說法是沒有烏梅味。
煙燻鴨橙汁沙拉$280
大推這道沙拉！鴨胸沒有鴨腥味，厚薄剛好口乾鮮嫩！
醬汁酸酸甜甜，搭配芒果一同入口非常清爽！
青醬海鮮焗烤筆管麵$400
內有鮮蝦與透抽。透抽很彈很好吃，不過鮮蝦只比蝦米大一點點...
重點是，回來才發現這道是青醬！吃的時候是一點青醬味都沒有呀！
非常雷的一道菜！！
Buckskin酥烤豬腳$780
只能說這道豬腳可惜了，沒有完全切開，僅剖了兩半。
讓我們吃的速度變慢，後半豬腳涼了，不僅更難切，口感也變差。
如果先切完的話搭上啤酒應該可以很快掃空。
搭配豬腳的自製蜂蜜芥末，不會嗆口，反之是蜂蜜較多的柔順醬汁。
整體來說餐廳啤酒還算推薦，不過似乎還是有進步的空間呀！
至於服務品質上則明顯不足，在啤酒知識上應該多多加強，至少要能說出幾款推薦的酒呀！
餐點則是大好大壞，這次點三道裡面非常滿意的只有一道，很可惜！
至於會不會再來用餐...因為之前看了新聞，金車表示這12款啤酒非常態性的，可能會做變化。
基於這點是願意再來的，目前看起來品質是會被改善的。
Buckskin 柏克金啤酒
地址： 110台北市信義區松仁路91號
營業時間：星期一-四與星期日11:30-23:00，星期五六11:30-02:00
FB粉絲專頁：Buckskin 柏克金啤酒
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