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日本和牛分級

 

(以下資料擷取自日本食肉格付協會)

 

因日本肉類供應規模逐漸增大,所以於1975年創立了日本食肉格付協會，其主要業務為將牛隻及豬隻做分級並予以證書，更加確保肉品市場的公平交易。

 

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